ΜΠΑΦΑ Σ. ΥΙΟΙ

Στο νομό της Άρτας με την πλούσια τυροκομική παράδοση λειτουργεί από το 1965 το τυροκομείο της οικογένειας Μπάφα. Από τότε μέχρι σήμερα παρασκευάζει παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα από αγνό γάλα της περιοχής, εξαιρετική φέτα αλλά και μοναδικά σκληρά και ημίσκληρα, στα οποία άλλωστε η Ήπειρος έχει παράδοση, όπως κεφαλοτύρι, πεκορίνο, και κεφαλογραβιέρα.