Tsianavas orizontes

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ

τσιαναβας

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ

Στην περιοχή της Καρδίτσας στις αρχές της δεκαετίας του ΄90 η οικογένεια Τσιανάβα ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στην παραγωγή χωριάτικων λουκάνικων και παραδοσιακών αλλαντικών. Άλλωστε ολόκληρη η περιοχή της Θεσσαλίας έχει παράδοση σ'αυτό.

Η μικρή οικοτεχνία σύντομα χρειάστηκε να μετακομίσει σε έναν υπερσύγχρονο ιδιόκτητο χώρο 1500m2 επενδύοντας σε μηχανολογικό εξοπλισμό, πιστοποιήσεις ποιότητας και επιστημονικό δυναμικό για να καλύψει τις ανάγκες της αγοράς. Συνεχίζουν ωστόσο πιστοί στην φιλοσοφία τους, να παράγουνε αγνά, ποιοτικά, παραδοσιακά αλλαντικά φτιαγμένα με μεράκι, και σεβασμό στην παράδοση.

Σημαντικός σταθμός είναι η κατάκτηση του ECOTROPHELIA 2013 διαγωνισμού καινοτομίας με το βραβευμένο προιόν ¨Σαλάμι αέρος με πολυφαινόλες χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά” ή αλλιώς  Σαλάμι δια ελιάς και αέρος όπως είναι η εμπορική του ονομασία.

Στα αγαπημένα προιόντα συγκαταλέγονται σίγουρα το χοιρινό χωριάτικο λουκάνικο με πράσο και κρεμμύδι που θυμίζει αυτό της γιαγιάς, η καπνιστή πιπεράτη μπριζόλα, καπνιστό ψαρονέφρι με επικάλυψη ρίγανης, και τα χοιρινά λουκάνικα με γραβιέρα

 

ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΙΔΟΣ
165-005-001 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΠΝ.ΣΥΣΚ.ΦΕΤΕΣ 250 gr
165-005-005 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΠΝ. 10Χ10 ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ 3,5 kg
165-005-010 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΠΝ. ΟΒΑΛ 3 kg
165-005-025 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΒΡΑΣΤΗ ΟΒΑΛ ΦΕΤΕΣ περ.250gr
165-015-005 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΕΙΚΟΝ ΠΛΑΚΑ 2 kg
165-025-001 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡ.ΠΡΑΣΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΟΒΑΛ 3 kg
165-025-005 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡ. ΠΙΠΕΡΙ ΦΕΤΕΣ ΣΥΣΚ. 250 gr
165-035-005 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΠΝ. Μ/Ο 300 gr
165-035-015 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΠΝ. Α/Ο ΦΕΤΕΣ ΣΥΣΚ. 250 gr
165-035-020 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΠΝ. Α/Ο 1,5 kg
165-045-005 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΠΑΡΙΖΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ 3 kg
165-055-025 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΣΑΛΑΜΙ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ ΑΕΡΟΣ περ.1,2kg
165-060-001 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΠΑΣΤΡΑΜΙ ΜΟΣΧΟΥ ΤΕΜΑΧΙΟ περί. 1,350 kg
165-060-005 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΠΑΣΤΡΑΜΙ ΜΟΣΧΟΥ ΦΕΤΕΣ περ. 180 gr
165-065-001 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΒΟΔΙΝΟ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ ΣΥΣΚ.400 gr
165-065-002 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΒΟΔΙΝΟ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ ΣΥΣΚ.περ.1kg
165-065-005 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤ. ΚΑΡΔ. ΠΙΚΑΝΤ. ΣΥΣΚ. 400 g
165-065-010 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΠΡΑΣΟ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ ΣΥΣΚ. 400gr
165-065-025 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ 400 gr
165-065-026 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ περ.1kg
165-070-001 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΝΟΥΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΑΚΟΠΟ ΤΕΜΑΧΙΟ ΠΕΡ. 1,5 kg
165-075-001 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΑΠΝ. ΤΜΧ 300 gr
165-075-005 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ 200gr - 400gr
165-080-001 ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΨΗΤΟ περ. 300gr

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_galopoulakapnistioval3kg

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΠΝ. ΟΒΑΛ 3 kg

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_galopoulakapnistifetes

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΠΝ.ΣΥΣΚ.ΦΕΤΕΣ 250 gr

Καπνιστή γαλοπούλα της Αλλαντοποιίας Τσιανάβα σε φέτες.  Παρασκευάζεται  από ατόφιο φιλέτο σιγοψημένο σε φυσικό ξύλο οξιάς με ελληνικά μυρωδικά και παραδοσιακή επεξεργασία.. Περιέχει όλα τα μυστικά της παραδοσιακής επεξεργασίας και ποσοστό κρέατος πάνω από 85%.Σερβίρεται σαν συνοδευτικό σε κρασί ή μπύρα αλλά και σε κρύα ή ζεστά σάντουιτς.

Σε συσκευασία 250 γραμμαρίων σε φέτες, πρακτική και εύκολη στη χρήση.

 

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΠΝ. 10Χ10 ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ3,5 kg

Καπνιστή γαλοπούλα της Αλλαντοποιίας Τσιανάβα σε φέτες.  Παρασκευάζεται  από ατόφιο φιλέτο σιγοψημένο σε φυσικό ξύλο οξιάς με παραδοσιακή επεξεργασία.. Περιέχει όλα τα μυστικά της παραδοσιακής επεξεργασίας και είναι κατάλληλη κρύα σάντουιτς ή τοστ.

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_galopoulavrastiforma3kg

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΒΡΑΣΤΗ ΦΟΡΜΑΣ 3 kg

Τρυφερό φιλέτο γαλοπούλας επεξεργασμένο ώστε να έχει χαμηλά λιπαρά και νόστιμη γεύση. Φτιάχνεται με μεράκι από την Οικογένεια Τσιανάβα στην Καρδίτσα και απευθύνεται σε όσους προσέχουν τη διατροφή τους χωρίς εκπτώσεις στη γεύση.

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_galopoulavrasti_ovalfetes250g

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΒΡΑΣΤΗ ΟΒΑΛ ΦΕΤΕΣ περ.250gr

Τρυφερό φιλέτο γαλοπούλας επεξεργασμένο και κομμένο σε φέτες ώστε να έχει χαμηλά λιπαρά και νόστιμη γεύση. Φτιάχνεται με μεράκι από την Οικογένεια Τσιανάβα στην Καρδίτσα και απευθύνεται σε όσους προσέχουν τη διατροφή τους χωρίς εκπτώσεις στη γεύση.

Σε συσκευασία 250 γραμμαρίων σε φέτες, πρακτική και εύκολη στη χρήση.

 

orizontes_horeca_allantika_mpeikonplaka

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΕΙΚΟΝ ΠΛΑΚΑ 2 kg

Διπλοκαπνισμένο μπέικον διατίθενται τόσο σε πλάκα για το κόψιμο της αρεσκείας σας όσο και στο ράφι κομμένο σε φέτες. Για αυτούς που γοητεύονται από τις πραγματικές γεύσεις και το πλούσιο άρωμα. Δίνει γεύση στα σάντουιτς και στις πίτσες, απαραίτητο στο κλασικό πρωϊνό.

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_mpeikonfetes

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΕΙΚΟΝ ΦΕΤΕΣ ΣΥΣΚ. 250 gr

Διπλοκαπνισμένο μπέικον διατίθενται τόσο σε πλάκα για το κόψιμο της αρεσκείας σας όσο και στο ράφι κομμένο σε φέτες. Για αυτούς που γοητεύονται από τις πραγματικές γεύσεις και το πλούσιο άρωμα. Δίνει γεύση στα σάντουιτς και στις πίτσες, απαραίτητο στο κλασικό πρωϊνό.

Σε συσκευασία 250 γραμμαρίων σε φέτες, πρακτική και εύκολη στη χρήση.

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_mpoutixoirinopiperi

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡ.ΠΡΑΣΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΟΒΑΛ3 kg

Χοιρομέρι με πράσινο πιπέρι διατίθενται τόσο σε συσκευασία κοπής όσο και στο ράφι κομμένο σε φέτες. Για αυτούς που γοητεύονται από τις πραγματικές γεύσεις και το πλούσιο άρωμα. Δίνει γεύση στα σάντουιτς και στις πίτσες, απαραίτητο στο κλασικό πρωϊνό.

Σε συσκευασία 250 γραμμαρίων σε φέτες, πρακτική και εύκολη στη χρήση.

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_mpoutixoirinopiperifetes

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡ. ΠΙΠΕΡΙ ΦΕΤΕΣ ΣΥΣΚ. 250 gr

Χοιρομέρι με πράσινο πιπέρι διατίθενται τόσο σε συσκευασία κοπής όσο και στο ράφι κομμένο σε φέτες. Για αυτούς που γοητεύονται από τις πραγματικές γεύσεις και το πλούσιο άρωμα. Δίνει γεύση στα σάντουιτς και στις πίτσες, απαραίτητο στο κλασικό πρωϊνό.

Σε συσκευασία 250 γραμμαρίων σε φέτες, πρακτική και εύκολη στη χρήση.

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_mprizolakapnistimo

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΠΝ. Μ/Ο 300 gr

Κλασική χοιρινή μπριζόλα από χοίρους που τρέφονται σε φάρμες της περιοχής. Καπνισμένη διακριτικά με ξύλο οξυάς αλλά και φρέσκο θυμάρι, ρίγανη και φασκόμηλο. Η ποιότητα του χοιρινού της περιοχής και η  ήπια επεξεργασία δίνουν ένα μοναδικό προϊόν που η αξία του έχει αναγνωριστεί και  έχει κερδίσει το μερίδιο του στην αγορά.

Σε συσκευασία περίπου 250-300 γραμμαρίων σε προϊόν έτοιμο για χρήση, πρακτική και εύκολη.

 

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianava_mprizolakapnistiao15kg

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΠΝ. Α/Ο 1,5 kg

Μπριζόλα χωρίς οστό και λίπος  διατίθεται τόσο σε συσκευασία κοπής όσο και στο ράφι κομμένο σε φέτες. Για αυτούς που αναζητούν τις αυθεντικές γεύσεις και το πλούσιο χαρακτήρα. Δίνει γεύση στα σάντουιτς και στις πίτσες, απαραίτητο στο κλασικό πρωϊνό.

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_mprizolakapnistiaofetes

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΠΝ. Α/Ο ΦΕΤΕΣ ΣΥΣΚ. 250 gr

Μπριζόλα χωρίς οστό και λίπος  διατίθεται τόσο σε συσκευασία κοπής όσο και στο ράφι κομμένο σε φέτες. Για αυτούς που αναζητούν τις αυθεντικές γεύσεις και το πλούσιο χαρακτήρα. Δίνει γεύση στα σάντουιτς και στις πίτσες, απαραίτητο στο κλασικό πρωϊνό.

Σε συσκευασία 250 γραμμαρίων σε φέτες, πρακτική και εύκολη στη χρήση.

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_parizakapnisti3kg

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΠΑΡΙΖΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ 3 kg

Ο συνδυασμός χοιρινού και βοδινού κρέατος με απαλή γεύση και διακριτικό άρωμα, τα αγνά υλικά και η γνώση δημιούργησαν ένα χαρακτηριστικό προϊόν και κατάλληλο για παιδιά.  Ελαφριά καπνισμένη σε ξύλο οξιάς η Πάριζα Τσιανάβα με ντελικάτο άρωμα και γεύση αποτελεί το ιδανικό κολατσιό για τους μικρούς μας φίλους.

 

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_parizafetes

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΠΑΡΙΖΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ 3 kg
ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΠΑΡΙΖΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΦΕΤΕΣ 250 gr

Ο συνδυασμός χοιρινού και βοδινού κρέατος με απαλή γεύση και διακριτικό άρωμα, τα αγνά υλικά και η γνώση δημιούργησαν ένα χαρακτηριστικό προϊόν και κατάλληλο για παιδιά.  Ελαφριά καπνισμένη σε ξύλο οξιάς η Πάριζα Τσιανάβα με ντελικάτο άρωμα και γεύση αποτελεί το ιδανικό κολατσιό για τους μικρούς μας φίλους. Σε συσκευασία 250 γραμμαρίων σε φέτες, πρακτική και εύκολη στη χρήση.

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_pastramikapnistobig

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΠΑΣΤΡΑΜΙ ΜΟΣΧΟΥ ΤΕΜΑΧΙΟ περί. 1,350 kg

Το παστράμι της Αλλαντοποιϊας Τσιανάβα φτιάχνεται σε κομμάτια του ενός περίπου κιλού, από το μπούτι του μοσχαριού, που καλύπτονται με κόκκους πιπεριού, σιναπιού και κόλιανδρου. Το αλλαντικό που προκύπτει είναι σφιχτό, με κρεατένια υφή χωρίς σκληρές ίνες και θαυμάσια, στιβαρή γεύση. Για να την απολαύσουμε στο έπακρον, ζητάμε να μας το κόψουν σε λεπτές φέτες.

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΠΑΣΤΡΑΜΙ ΜΟΣΧΟΥ ΦΕΤΕΣ περ. 180 gr

Το παστράμι της Αλλαντοποιϊας Τσιανάβα φτιάχνεται σε κομμάτια του ενός περίπου κιλού, από το μπούτι του μοσχαριού, που καλύπτονται με κόκκους πιπεριού, σιναπιού και κόλιανδρου. Το αλλαντικό που προκύπτει είναι σφιχτό, με κρεατένια υφή χωρίς σκληρές ίνες και θαυμάσια, στιβαρή γεύση. Για να την απολαύσουμε στο έπακρον, ζητάμε να μας το κόψουν σε λεπτές φέτες.

orizontes

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΒΟΔΙΝΟ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ ΣΥΣΚ.400 gr

Φτιαγμένα μόνο από βοδινό κρέας για τους πιο απαιτητικούς , και αντί για πράσο εδώ κυριαρχεί το κρεμμύδι. Ένα προϊόν σχετικά πιο ανάλαφρο στη γεύση και στην μυρωδιά του. Διατίθεται σε συσκευασία Vacuum των 300 gr.

 

 

τσιαναβας

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤ. ΚΑΡΔ.ΠΙΚΑΝΤ.ΣΥΣΚ.400 g
ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΠΡΑΣΟ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ ΣΥΣΚ.400gr
ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ400 gr
ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤ.ΜΕ ΦΕΤΑ & ΛΙΑΣΤΗΝΤΟΜΑΤΑ

Παράγονται με την αυθεντική συνταγή που κληρονομήσαμε από τους προγόνους μας. Χρησιμοποιείται μόνο χοιρινό κρέας από τοπικές επιλεγμένες φάρμες και πράσο που παράγεται από οργανωμένη ειδική  καλλιέργεια. Η ρίγανη χαρακτηριστικό μυρωδικό του τόπου μας  συλλέγεται από τοπικούς παραγωγούς. Η διαδικασία παραγωγής είναι χρονοβόρα διότι πρέπει να μείνει αρκετές ημέρες σε χώρους με ελεγχόμενες συνθήκες για να αναπτυχθούν τα χαρακτηριστικά του. Τέλος όσον αφορά τα καπνιστά λουκάνικα το κάπνισμα γίνεται παραδοσιακά με ξύλο οξιάς . Διατίθεται σε συσκευασία Vacuum των 400 gr.

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_nouamosxarisio

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΝΟΥΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΑΚΟΠΟ ΤΕΜΑΧΙΟ περ.1,5 kg

Eκλεκτό αλλαντικό που γίνεται από τρυφερό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας που προέρχεται από  φάρμες της περιοχής Καρδίτσας, μαριναρισμένο από αρωματικά χόρτα και μπαχαρικά, δέχεται ψήσιμο αργά σε ξύλο οξιάς. Κόβεται σε λεπτές φέτες και δίνει εξαιρετική γεύση στα πιάτα αλλαντικών αλλά και σε σαλάτες και ορεκτικά.

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_psaronefrokapnisto

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΑΠΝ. ΤΜΧ 300 gr

Eκλεκτό χοιρινό φιλέτο από φάρμες της περιοχής Καρδίτσας, μαριναρισμένο από αρωματικά χόρτα και μπαχαρικά, δέχεται κάπνισμα και ψήσιμο αργά σε ξύλο οξιάς. Κόβεται σε λεπτές φέτες και είναι δίνει εξαιρετική γεύση στα πιάτα αλλαντικών αλλά και σε σαλάτες και ορεκτικά.

 

 

orizontes_horeca_allantika_tsianavas_psaronefrigemisto

ΤΣΙΑΝΑΒΑΣ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ 200-400 gr

Eκλεκτό χοιρινό φιλέτο από φάρμες της περιοχής Καρδίτσας, μαριναρισμένο από αρωματικά χόρτα και μπαχαρικά, γεμισμένο με φέτα και λιαστή ντομάτα, δέχεται κάπνισμα και ψήσιμο αργά σε ξύλο οξιάς. Κόβεται σε λεπτές φέτες και είναι δίνει εξαιρετική γεύση στα πιάτα αλλαντικών αλλά και σε σαλάτες και ορεκτικά.