Metsovo AE

ΜΕΤΣΟΒΟ ΑΕ

 ΜΕΤΣΟΒΟ ΑΕ

Στο Δροσοχώρι Ιωαννίνων το οικογενειακό τυροκομείο Μέτσοβο ΑΕ μαρτυρά της καταγωγή των ιδιοκτητών του αλλά και την πλούσια τυροκομική κουλτούρα των βλάχικων τυριών.

Με αιγοπρόβειο γάλα από το νομό Ιωαννίνων παράγουν μια μεγάλη γκάμα ημίσκληρων κίτρινων τυριών γεμάτη χρώματα και γεύσεις χάρη στο κάπνισμα αλλά και στα μπαχαρικά και βότανα που χρησιμοποιούν.

 

ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΙΔΟΣ
114-001-010 ΜΠΟΥΚΟΒΕΛΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ 350gr
114-005-030 ΜΕΤΣΟΒΙΝΟ ΚΡΑΣΑΤΟ 350gr
114-020-001 ΓΙΔΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΠΙΠΕΡΑΤΗ ΚΕΦΑΛΙ περί. 1,5kg
114-030-001 ΡΙΓΑΝΟΠΙΠΕΡΑΤΟ 350gr
114-030-010 ΛΑΔΥΟΣΜΟ 350gr
114-030-020 ΠΑΠΡΙΚΟ 350gr

orizontes

ΦΟΥΜΑΡΙΝΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ 350gr

Λευκοκίτρινο ημίσκληρο τυρί, με κατοχυρωμένη ονομασία, παρασκευασμένο από αιγοπρόβειο γάλα και φινετσάτο κάπνισμα από βότανα του Μετσόβου, με λεπτό άρωμα και ευχάριστη γεύση

 

orizontes_horeca_tyrokomika_metsovoae_mpoukovelakapnisti

ΜΠΟΥΚΟΒΕΛΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ 350gr

Λευκοκίτρινο ημίσκληρο τυρί, με κατοχυρωμένη ονομασία, παρασκευασμένο από αιγοπρόβειο γάλα και  την αψάδα του μπούκουβου, με λεπτό άρωμα και πικάντικη γεύση που αποπνέει την τοπική παράδοση.

 

orizontes_horeca_tyrokomika_metsovoae_metsovinokrasato

ΜΕΤΣΟΒΙΝΟ ΚΡΑΣΑΤΟ 350gr

Λευκοκίτρινο ημίσκληρο τυρί, με κατοχυρωμένη ονομασία, παρασκευασμένο από αιγοπρόβειο γάλα.  Έχει λεπτό άρωμα και γεύση που οφείλεται στην διαδικασία της ωρίμανσης του σε οινολάσπες από σταφύλια της περιοχής.

 

orizontes_horeca_tyrokomika_metsovoae_gidogravierapiperati

ΓΙΔΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΠΙΠΕΡΑΤΗ ΚΕΦΑΛΙ περί. 1,5ΚΙΛ

Γραβιέρα Ηπείρου παρασκευασμένα από γίδινο γάλα 100% και παραδοσιακή συνταγή, με πλούσιο άρωμα και ευχάριστη γεύση. Ισορροπία της παράδοσης και των νέων  τάσεων.

 

orizontes_horeca_tyrokomika_metsovoae_riganopiperato

ΡΙΓΑΝΟΠΙΠΕΡΑΤΟ 350gr

Λευκοκίτρινο ημίσκληρο τυρί, με κατοχυρωμένη ονομασία, παρασκευασμένο από αιγοπρόβειο γάλα.  Έχει την γεύση του παραδοσιακού μαζί με το γλυκό κάψιμο του πιπεριού και τη γοητεία της ρίγανης, αναδυκνείοντας τον χαρακτήρα του όταν ψηθεί και μαλακώσει.

 

orizontes_horeca_tyrokomika_metsovoaeladiosmo

ΛΑΔΥΟΣΜΟ 350gr

Λευκοκίτρινο ημίσκληρο τυρί, με κατοχυρωμένη ονομασία, παρασκευασμένο από αιγοπρόβειο γάλα.  Έχει τον όγκο και την γεύση που του δίνει το ελαιόλαδο και ο δυόσμος και αναδυκνείει τον χαρακτήρα του όταν ψηθεί ή ζεσταθεί ελαφρά.

 

orizontes_horeca_tyrokomika_metsovoae_papriko

ΠΑΠΡΙΚΟ350gr

Λευκοκίτρινο ημίσκληρο τυρί, με κατοχυρωμένη ονομασία, παρασκευασμένο από αιγοπρόβειο γάλα.  Έχει την παραδοσιακή γεύση της περιοχής με το άγγιγμα της πάπρικας και περιγράφει την ιστορία του τόπου όταν ψηθεί ή ζεσταθεί ελαφρά.